大家好！我是最茶小廚房，一個堅持每天分享美食食譜的小帥鍋～俗話說：“民以食為天”！而一道色澤鮮美，營養又健康的美食往往更能使人食欲大增！關注我～教你們做簡單、快捷又美味的家常菜。

寧愿不吃肉也要多喝這湯，春天這湯最養人，每天一碗，太過癮了

絲瓜的口感清甜，平常深受人們的喜愛，它含有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，多吃可以讓皮膚保持水嫩，還可以清熱降火！絲瓜的做法五花八門，可以直接上鍋蒸，還可以可以煎炒等等，但是今天小編要和大家分享的是絲瓜雞蛋湯，雞蛋和絲瓜是絕配！煮出來的湯又鮮又甜，一下子能喝上好幾碗呢！

家里的冰箱里應該最不缺的便是雞蛋了，無論什么時候，囤點雞蛋雞蛋在冰箱里準沒錯。而且雞蛋的蛋白質含量特別高，它的氨基酸比例也很適合人體生理需要，很容易被人體吸收。絲瓜和雞蛋的搭配，營養又美味，全家老少皆宜！重要的是絲瓜的價格也很低，一般兩塊多一斤，買上幾根夠一大家子吃了，那接下來就把這道菜的詳細做法分享給大家吧。

【絲瓜雞蛋湯】

所需食材：雞蛋1個，絲瓜1條，鹽適量，花生油適量，生抽適量。

做法步驟：

第一步：冰箱取出雞蛋，雞蛋打碎倒入碗中，加入適量的鹽，適量的花生油和少許清水，用筷子快速攪拌均勻備用。

第二步：絲瓜削好后洗干凈，用刀子切成大小均勻的小片，因為絲瓜容易煮熟，所以不要切太薄，以免煮爛。

第三步：鍋中加入適量的清水，大火煮沸，大火煮沸后下腌制好的雞蛋液，煮2分鐘后把雞蛋液煮成蛋花。

第四步：雞蛋液煮成蛋花后，改中火煮3分鐘，下絲瓜片，大火煮開，再把絲瓜片煮熟。

第五步：2分鐘后加入適量的鹽和適量的生抽攪拌均勻，再煮2分鐘左右即可出鍋裝盤食用。

小提示：

1、根據具體情況，雞蛋可多加1到2個這樣。

2、絲瓜要挑選鮮嫩一點的，這樣煮出來的湯清甜可口，口感佳！

3、喜歡吃胡椒粉的朋友可以加少許胡椒粉，味道更佳。

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