導語：夏天這堿性蔬菜要多吃，鈣是西紅柿的8倍，清脆爽口，不懂可惜了

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。大熱天的，餐桌上的涼菜比大魚大肉還受歡迎，像涼拌黃瓜、涼拌豆角、涼拌芹菜等等，真是萬菜皆可拌，除了這些最常吃的，還有一種菜是夏天不可辜負的，口感鮮嫩，營養豐富，比菠菜還好吃。

今年雨水特別好，傻姐家種了幾畝花生和紅薯，7月份已經綠油油的一片了，今天爸爸從地里掐了一些地瓜葉子，回家做個好吃的，紅薯葉清爽開胃，消暑又營養。紅薯葉子和紅薯一樣都是堿性食物，常吃可以排除體內毒素，美容養顏，鈣含量是西紅柿的8倍之多。今天就和大家分享下涼拌紅薯葉的家常做法，遇到賣紅薯葉的別錯過了哦。

首先把紅薯葉摘掉，只留紅薯梗，葉子可以包包子包餃子吃，今天我們主要講一下地瓜梗的做法，這樣的嫩梗掐下來，可以做涼菜特好吃

起鍋加水燒開，加幾滴食用油可以保持顏色翠綠，倒入紅薯梗焯水，焯至變軟即可關火撈出。大約1分鐘即可，大家都知道紅薯是可以生吃的，所以只是焯水斷生即可，不用擔心熟不熟。

涼拌紅薯梗做法很簡單，只要加少量鹽、蠔油攪拌均勻即可裝盤盛出，喜歡吃辣的可以加點蒜泥或者辣椒油，綠葉菜就不要加醋了，喜歡吃酸的朋友可以加入幾滴檸檬汁，我更喜歡清拌的味道。原汁原味的好吃。

夏天，遇到這堿性蔬菜別手軟，現在正當季，營養很高，別不懂吃。紅薯葉子雖然是到秋天都有生長，但是只有夏天這個時候是最鮮嫩的，秋天就老了口感不好，很多朋友不識貨，紅薯有小人參的稱號，營養又美味，夏天吃紅薯梗，秋天吃烤紅薯，紅薯渾身都是寶，遇到別錯過哦，關于紅薯梗的制作方法就分享到這里，歡迎大家在評論區分享更多簡單又美味的家常菜做法。讓更多的朋友受益吧，今天的分享到這里，關注我明天見，拜拜。