春暖花開的季節，我最喜歡的就是去野外尋找自己喜歡的野菜，不但可以休閑還可以又健康的美味。

這菜到了4月再不吃就老了，它就是“天然鐵元素庫”苜蓿，苜蓿是我們常見的一種蔬菜，它既是優質的牧草，在鮮嫩的時候又是好吃的蔬菜，南方也叫做草頭，不管是炒，燉，做餡都非常地好?，F在很多人都會在家種上一些，隨吃隨摘很方便。別小看苜蓿，苜蓿地營養十分豐富，很適合春天。

我們在這里說一下苜蓿吧，苜蓿是一種好吃地蔬菜，可以說是藥食同源，含有豐富的維生素C、鈣、磷等。而且還含有豐富的粗纖維，不光能增加身體保護感，還能促進腸胃蠕動清理腸道壁上淤積的油脂和垃圾，能讓它們隨身體代謝盡快排出體外。而苜蓿含有豐富的微量元素鐵，被稱為“天然鐵元素庫”可以補鐵補血，讓臉色更好。苜?？梢援斪鍪卟酥苯映?，沒有異味，尤其蒸出來還有一股清香的味道。遇到這菜一定不要手軟，采摘回家慢慢吃，如果不懂吃就真的可惜了。

我們這里苜蓿很多，有野生的也有種植的，隨便采上一把就可以吃一次，到了這個季節我家可以說每天都會吃一次苜蓿做成的美味。今天和大家分享的是蒸苜蓿，蒸苜蓿很簡單，先把采摘來的苜蓿清洗干凈。

撒上玉米面，玉米面和苜蓿搭配很不錯，更加增添了它的香味。

不用加水，直接用苜蓿上沾得水，拌勻，使每一個葉片上都沾上玉米面。

放到籠屜上，大火蒸10分鐘即可出鍋。

蘸料：大蒜砸成蒜泥，加入醋，生抽，鹽，香油拌勻，直接蘸著吃，味道相當不錯，即可當飯又可當菜。尤其中老年人更要多吃，清腸排毒不便秘。苜蓿它是“天然鐵元素庫”簡單一蒸就上桌好吃健康別錯過，不懂吃可惜哦。

峰兒話語：

苜蓿使一種很不錯得蔬菜，這樣蒸簡單好吃，只要注意蒸得時間不要太長即可。感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!