減肥期你們最大的阻礙是什么？我覺得就是面對各種高碳水、色香味俱全的食物時，你是否還能面不改色地吃著索然無味的減脂餐。減肥是一個長期堅持自律的過程，其實它就是要你改變之前的飲食習慣，告別高糖高熱食物，不僅身體瘦了下來，同時也會讓你更健康，這才是減肥的真正目的。

不過說起來容易做起來難，誰不喜歡有滋有味的食物呢？減脂餐大多都是水煮的，無油無鹽很難讓人長期堅持下去。那今天就來推薦一道減脂湯，主食材為番茄、蝦滑和魔芋結，這三種食材的熱量都很低，湯汁濃郁、鮮美營養，喝上一碗飽腹感十足，還不擔心長肉，是減脂期的必備湯羹喲！

【番茄蝦滑魔芋湯】

所需食材：番茄2個 鮮蝦仁250克 蛋清1/2個 白胡椒粉1小勺 鹽少許 料酒1勺 番茄醬2勺 清水1碗 魔芋結150克 大蒜2瓣 蔥花適量 食用油適量 黑胡椒碎適量

烹飪步驟：

1.從鮮蝦中剝出蝦仁清理干凈，用刮板把蝦仁刮成蝦泥。

2.然后用刀背輕敲蝦泥呈黏稠狀。

3.在蝦泥中加入蛋清、白胡椒粉、少許鹽和一勺料酒。

4.一個方向攪拌上勁兒，達到筷子立著不倒的黏稠狀，放進冰箱冷藏備用。

5.番茄頂端劃十字刀放進沸水中，燙二十秒左右撈出沖涼水。

6.再將魔芋結也放進沸水中燙一分鐘撈出備用。

7.番茄剝掉外皮切小塊，準備蔥花和蒜末。

8.起油鍋燒熱放入蔥花和蒜末小火炒香，下番茄塊炒出湯汁，再加兩勺番茄醬翻炒均勻。

9.倒入一小碗清水改大火燒至沸騰。

10.用勺子舀適量蝦泥團成丸子，一個一個地下入鍋中。

11.蝦滑全部下完再放入魔芋結，攪拌均勻煮1-2分鐘。

12.加少許鹽調味，出鍋前磨入黑胡椒碎再撒適量蔥花即可。

13.開胃低脂的番茄蝦滑魔芋湯就做好了，尤其適合在減肥期食用喲！

小貼士：

制作蝦滑最好用鮮蝦剝出來的蝦仁，肉質細嫩鮮美，用刮板先刮成蝦泥再用刀背敲至黏稠，這樣做好的蝦滑不發散，而且口感Q彈。調味料根據個人口味添加，盡量低油低鹽。

您喜歡這道開胃低脂的減肥餐嗎？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發，有什么問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相討論學習！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這里分享各種優質美食，歡迎來訪！