當你心情不好或者情緒糟糕的時候，來一份精致，甜蜜的小甜品，分分鐘從口到心就舒暢了，這就是甜品的魅力所在，能治愈你的壞心情。

慕斯是一種布丁、奶凍式的甜品，入口即化，它的基本原料是奶油，明膠，蛋黃，慕斯中沒有面粉，我們平時常說的慕斯蛋糕其實就是在慕斯中間或者底部夾上蛋糕，而成為慕斯蛋糕。慕斯的制作是需要把蛋黃，蛋白，奶油打發，再加入果凍粉，魚膠片等凝固劑來穩定蛋糕結構后放冰箱冷藏凝固，對新手來說過程有點麻煩。

今天就給大家分享一款特別簡單省事的慕斯做法，免烤免蒸，不用打發，材料只需要兩種，只要把牛奶和棉花糖加熱攪拌至融化，入冰箱冷藏，簡單兩步就能做成。

做好的成品，入口即化，香醇微苦的巧克力味中夾著香甜的奶味，比冰淇淋還細膩絲滑，做法相當簡單，就算是手殘黨也能一次成功，一起來看看具體的做法吧！

【棉花糖慕斯】

【材料】：牛奶400毫升，棉花糖120克，巧克力12克，奶粉適量，可可粉適量

【做法】：1、準備好材料，牛奶400毫升，棉花糖120克，巧克力12克。

2、鍋中倒入400毫升的牛奶加入120克棉花糖，小火煮開。

3、煮至棉花糖全部融化，煮的過程中要不時攪拌一下，防止糊鍋，

4、把煮好的奶液倒出2/3，剩下的1/3中加入12克巧克力趁熱把巧克力攪拌至融化。

5、煮好的奶液和巧克力液過篩后倒入容器中，放入冰箱冷藏4小時以上。

6、把冷藏凝固的奶凍取了，純色的上面篩上奶粉，巧克力的上面篩上可可粉就可以了，上面可以放上薄荷葉作為點綴。

7、做好的成品，輕盈細膩，帶著巧克力的醇香，入口即化，吃上一口真的太治愈了。

【小貼士】：

1、棉花糖要用低糖或者無糖的，不然會太甜了。

2、在煮的過程中，一定要小火且煮的時候要不時地攪拌一下，防止糊鍋。

3、煮好的奶液要過篩一下，這樣做出來的奶凍會更加細膩。

4、也可以做成抹茶或者草莓味的，在原味的奶液中加入抹茶粉或者草莓粉，上面篩同色粉就可以。

感謝您閱讀我的文章，我是美食原創作者樂食記，您的點贊和分享是我最大的動力，如果您喜歡，請多關注我，我們一起討論做菜的樂趣！