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    復工之后,我家晚餐四道家常菜,三十分鐘就做好,網友回到解放前

    復工之后,下班回去超市都關門了,家里只剩下一根萵筍,花了十幾分鐘,簡單做了四道家常菜,發了個朋友圈,被吐槽回到二十年前的生活水平了,也有朋友評論,這樣的晚餐是回到解放前,不是二十年前。來看看我家的晚餐吃了什么,怎么做的。

    【蒜香炒萵筍葉】其實平時我家不吃萵筍葉,因為老也不好吃。但是家里真的沒有青菜也沒有什么肉。于是萵筍葉炒來吃,沒想到,味道很好。做法:萵筍葉摘下來,清洗干凈,瀝干水。鍋燒熱之后倒油放入蒜大蒜煸炒香之后,倒入萵筍葉爆炒熟,放鹽,出鍋。盤子里旁邊的菜昨天的剩菜卷心菜,加熱放在一起。

    【板鴨炒萵筍絲】萵筍清炒、加肉炒都很好吃,炒板鴨炒萵筍還是第一次,沒放一粒鹽,清脆爽口,板鴨干香下飯,味道很美。做法:萵筍去皮洗凈切絲,板鴨放入鍋里蒸熟,切塊。熱鍋倒油,放入板鴨小火煸炒香之后出鍋。鍋再次燒熱之后,倒油,放入切好的萵筍絲,旺火爆炒六成熟,加入煎好的板鴨,翻炒,直到炒熟出鍋。

    【豆豉辣椒炒蘿卜干】這是一道咸菜,特別開胃下飯,我家存放是為了沒有菜的時候才吃。做法:蘿卜干浸泡剁碎,青辣椒洗凈切好。熱鍋少許油,放入辣椒煸炒香之后出鍋,鍋里少許油,放入豆豉煸炒香,倒入蘿卜干炒炒香,接著放辣椒,一起翻炒熟之后加少許鹽,炒均勻即可出鍋。

    【梅菜干蒸肉】家里只有少許的五花肉,為了節省時間,加梅菜干蒸一蒸,特別好吃。做法:五花肉洗凈切片放鹽、醬油腌制5分鐘。梅菜干用水泡軟。盤子底部鋪一層梅菜干,中間放五花肉,接著再放一層梅菜干,上面加幾粒冰糖。蒸鍋倒入適量的水煮沸之后,隔水放入蒸鍋蒸15分鐘。我是一邊蒸菜一邊炒菜,電飯鍋煲飯,同時進行的,住得遠可以節省很多時間。

    蒜香炒萵筍葉、板鴨炒萵筍絲、豆豉辣椒炒蘿卜干、梅菜干蒸肉,有你喜歡吃的嗎?被朋友圈吐槽,沒有一道營養的菜,萵筍還炒了一道菜。這樣晚餐像極了解放前,那時候什么青菜、咸菜,都是餐桌美味。

    其實我是一個80后,小時候偶爾也會吃這些菜干。蘿卜干、梅菜干都是婆婆春節給我的,一般留著,想吃的就是炒一盤,開胃下飯。最近家里的囤貨都吃完了,下班去超市,結果超市關門了,早上上班的時候還沒開門,只能將就吃一餐了。你看完我家的晚餐,有什么看法?期待你留言,分享你觀點。

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