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    冬天,遇到這4種堿性水果別手軟,現在正當季,營養極高,別錯過

    導語:冬天,遇到這4種堿性水果別手軟,現在正當季,營養極高,別錯過!

    “秋收冬藏”,這時間過得是真快,轉眼間已經小雪了,小雪過后,天氣是越來越冷,真正的寒冬也就到來了?!岸瑸椴?,冬為終”,所以小雪過后,一定要給家人合理地安排飲食,特別是遇到這4種堿性水果別手軟,現在正當季,營養極高,別錯過!

    現在人生活的幸福指數是越來越高,記得我們小時候,冬天想吃水果,那只有凍梨和凍柿子,而現在想吃啥水果,只要小手一動,網上下單,幾天新鮮的水果就到了,想吃啥都能買到,但是冬天一定要吃這四種堿性水果,那就是蘋果、橙子、百香果和菠蘿,酸甜爽口,怎么吃都好吃,不懂吃可惜!

    【蘋果】

    俗話說“一天一蘋果,醫生遠離我”,蘋果內含營養豐富,果肉中富含可溶性糖、蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿卜素,并含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等人體必需的礦質元素。咬上一口,皮薄汁多,甘之如飴,肉質細膩,酸甜脆爽,香氣濃郁。而我們今天要說的是鹽源的丑蘋果,你可別這其貌不揚的“小東西”,那可絕對有內涵,口感是“咔嚓”脆,香甜爽口,絕對是純天然,正所謂:以貌“丑”聞天下,以口“感”定江山,我們分享一個蘋果圈的小零食。

    第一步:取大小均勻的蘋果削去皮,切成0.5厘米的薄片,然后用一個飲料瓶子的蓋,把中間的核去掉,去核后的蘋果片放到淡鹽水中浸泡片刻,目的有二,一是防止蘋果片氧化變色。二是為了增加蘋果的粘性,下一步拍粉的時候不脫粉。

    第二步:準備兩個雞蛋磕入碗中打散備用,再取一個空盤倒入面包糠和黑芝麻攪勻(比例為1:1),然后再另取一個盤子倒入適量的淀粉。

    第三步:取出浸泡過的蘋果,先放到淀粉中滾上一層薄薄的淀粉,再放到打散的蛋液中掛滿蛋液,最后再裹上一層面包糠,這三步,要依次進行,一步也不要省,否則容易脫糊。

    第四步:起鍋加油,油要加的稍微多一點,油溫燒至5成熱時下入蘋果圈,火不要太急,炸至金黃后控油撈出即可。

    【褚橙】

    褚橙最大的特點就是外形圓滾滾,果肉金燦燦,濃郁的果香隨風撲鼻而來,叫你忍不住咬上一口,粒粒果肉,一口爆汁,細膩化渣,滿嘴生香,真是愜意??!我們分享一個營養美味的橙子蒸蛋做法,大人小孩都愛吃。

    1、取一個橙子,然后在1/3處切開,用勺子挖掉里面的橙子果肉,橙子蓋也要去掉果肉。

    2、碗內磕入兩個雞蛋,加入等量的牛奶,然后攪拌均勻,并打去上面的浮沫。

    3、出料好的蛋液倒入橙子內,然后蓋上蓋子放入蒸鍋中,水燒開后蒸15分鐘,時間到了取出來就可以食用了,味道賊好!

    【百香果】

    我們通常吃的百香果,顏色暗紫色,而且只有皺了才好吃,所以才有百香果越皺越好吃,但是今年買的百香果徹底刷新了我的認知,原來表皮光滑,顏色黃中帶綠也這么好吃,它就是黃金百香果,它的最大特點就是不用加蜂蜜就可以直接吃,而且味道酸甜、香味濃郁,特別的好吃。今天就分享一個百香果檸檬水的做法。

    1、8個百香果從中間切開,然后取出果肉放入到大碗中。

    2、2個檸檬用鹽搓洗表面,然后沖洗干凈,用鹽搓洗的目的是消毒殺菌,然后切薄片,并且用牙簽把檸檬籽去掉,要么會有苦味。

    3、取一個無水無油的罐子,放入一層檸檬,舀入一層百香果,加入一層蜂蜜,再加入幾顆冰糖,一直到裝滿為止,蓋上蓋子,放入冰箱3天就可以泡水喝了。

    【菠蘿】

    說到菠蘿,大家的印象中就是需要泡鹽水才能吃,否則嘴唇會有麻痹刺痛感,這是因為菠蘿中含有菠蘿酶,菠蘿酶對口腔黏膜的刺激就會有刺痛感,但是我們今天分享的菠蘿是菠蘿中最香甜的菠蘿,叫做金菠蘿,而且不用鹽水浸泡,直接吃就可以,我們分享一個菠蘿披薩餅的做法。

    第一步:取一個菠蘿去皮后切成小塊。

    第二步:切好的菠蘿取出一半放到料理機中,加入100毫升清水打成菠蘿汁;取一個盆倒入適量面粉,打入一個雞蛋,加入5克酵母,再加入1勺白糖促進酵母的發酵,然后用打好的菠蘿汁調面,面粉要分少量多次加入,攪拌至面成絮狀時再下手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,放到溫暖的地方醒發至兩倍大小。

    第三步:準備點輔料:火腿腸一根切片,洋蔥半個切成丁備用。

    第四步:面發好后,放到案板上揉一揉排排氣,然后分成4等份,再把每一塊面揉光滑后搟成餅,用食指沿著邊緣按出好看的花形,在餅的中間用叉子叉一層小孔排氣。

    第五步:電餅鐺底部刷油直接放入餅胚,再刷上一層自己喜歡吃的醬料,然后依次放上火腿腸片、芝士條、洋蔥丁、菠蘿丁,最后在上面再放一層芝士條,為了防止電餅鐺太淺將餅胚壓變形,我們在電餅鐺的一邊放根筷子,然后在餅胚上蓋一張吸油紙,再蓋上蓋子,烙5分鐘后再燜2分鐘即可出鍋。

    冬天要吃的4種堿性水果,酸甜爽口,直接吃或做料理都好吃,不懂吃可惜,這四種水果就是蘋果、橙子、百香果和菠蘿,喜歡吃的朋友不妨試一下。我是曉峰,如果您喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!

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